最佳答案：（ 1个回答 - 提问时间：2013年10月10日 ）

1.执弓式 :执弓式是最常用的一种执刀方式，动作范围广而灵活，用力涉及整个上肢，...

2.执笔式：.执笔式 用力轻柔，操作灵活准确，便于控制刀的动度，其动作和力量主要...

3.握持式：握持式 全手握持刀柄，拇指与食指紧捏刀柄刻痕处。