双11也好，光棍节也罢，嗨购过后，皮夹子瘪蹋蹋了没？呵呵~~不管败了多少的家，这日子还是得继续过下去的哈！并且米再少，也不能亏待了咱的嘴呀！因为民以食为天，吃是最怠慢不得的。

　　节后余生，米少咱一样能吃得妥妥的，关键是要用心来对待吃。今天做了一道焖烧茭白，好吃不贵，并且只用了很少的油，嘻嘻~~因为油比水贵咯，还可以美其名曰少油健康噻！

　　

　　食材：茭白

　　调料：油、盐、糖、生抽、小葱

　　制作方法：

　　1、将茭白剥去外壳清洗干净；

　　2、将茭白切成滚刀块，另将小葱切细粒；

　　3、炒锅加热，倒入少许油，加入茭白翻炒约1分钟；

　　4、往锅中加入少许盐和糖；

　　5、再往锅中加入少许生抽，翻炒均匀；

　　6、往锅中淋入少许开水，加盖焖至水干；

　　

　　7、熄火后撒上葱粒，盛盘即可。

　　

　　茭白以丰富的营养价值而被誉为“水中参”，其质地鲜嫩，味甘食，被视为蔬菜中的佳品。如此焖烧出来的茭白，口感清爽并且很是入味，快来尝尝吧！

　　小提示：

　　1、因为用的油比较少，所以加入茭白之后要勤翻炒，以免糊锅；

　　2、茭白中草酸含量较高，忌与豆腐同食，因为豆腐中含有较多氯化镁、硫酸钙，两者同食易生成不溶性的草酸钙，不但容易造成钙质流失，还可能沉积成结石。

　　

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