作者：张洁 唐山市工人医院 感染科

　　

　　

　　“陶令弃官后，仰眠书屋中。谁将五斗米，拟换北窗风。”李商隐。

　　“锄禾日当午,汗滴禾下土。”李绅。

　　大年初一吃“年糕”，正月十五“闹元宵”，五月当五吃“粽子”，重阳要蒸“重阳糕”，腊八节里“腊八粥”。

　　“巧妇难为无米之炊。”

　　“早晨起来七件事，柴米油盐酱醋茶。”

　　云南米线、天津耳朵眼炸糕、老北京驴打滚、江浙一带的麻糍……

　　养育中华民族的稻米，在不经意间成了中华文化中：国“粹”和“精”华的部首；也没有拒绝与“糟粕”相伴。稻米就是这样扎根于我们的民族。

　　世界上最早的稻谷遗址在我国的江西和湖南，距今约12000年至14000年。

　　

　　稻谷大约在3000年前北穿朝鲜、南传越南，2000年前东传日本，然后是西亚、欧洲，“稻米之路”就此成就了许多民族的饮食与文化。2004年联合国国际稻米年的主题是“稻米就是生命”。

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