冬天重口味的火锅烧烤吃的过瘾，但总归容易上火，换一换稍微清淡的家常小炒吃吃，补充一点营养，舒缓一下肠胃。
用料：1.干黑木耳：一把
2.西葫芦：一个
3.猪肉：一小块
4.大蒜：四五瓣
5.油，盐，料酒，酱油，黑胡椒粉：适量
做法：1.黑木耳温水泡发两小时，去老根撕小朵洗净备用。大蒜去皮洗净切片。猪肉洗净切片。西葫芦洗净擦丝。
2.起油锅，放入蒜瓣煸香后放入肉片，大火翻炒至肥肉出油，加一点黑胡椒粉一匙盐一匙料酒一匙酱油继续翻炒几下放入黑木耳。翻炒一分钟后盖锅盖转小火焖煮一分钟。打开锅盖转大火放入西葫芦丝翻炒两分钟至西葫芦丝变软出锅即可。
唠唠叨叨：黑木耳泡发时间不宜过久，以免滋生细菌。
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