1.搅肉馅的时候加一大勺水，可以使做出来的肉馅有鲜美的汤汁

2.糯米粉需要用开水和成面团，也可以用一半开水和一半冷水，或者其他的方法，不能全用冷水

3.锅内水烧开后下汤圆，此后每滚开一次就倒入一瓢冷水，重复三次，汤圆浮到水面上就煮熟了

4.煮汤圆的时候注意时不时用勺子推一下汤圆，避免粘连